Pernah membayangkan ubi ungu bisa jadi dessert mewah ala restoran? Ubi ungu yang manis dan lembut dipadukan dengan topping caramelized sugar yang renyah di permukaan, pasti bikin lidahmu bergoyang. Yuk, coba resep viral ubi ungu brulee ini, dijamin bikin kamu ketagihan!

Bahan-Bahan:

4 Ubi ungu ukuran sedang

2 kuning telur

30g gula kastor

10g tepung maizena

1/2 sdt ekstrak vanila

300 ml krim cair 

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 160°C, tusuk seluruh ubi ungu dengan garpu.

2. Letakkan ubi di atas kertas roti anti lengket atau loyang berlapis foil. Panggang selama 1 jam 30 menit.

4. Selagi ubi dipanggang, buatlah topping creme brulee. Aduk kuning telur, gula kastor, tepung maizena, dan vanila dalam mangkuk, lalu masukkan krim secara bertahap.

5. Tuang adonan topping ke dalam panci kecil dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sangat kental. Biarkan hingga dingin di suhu ruang.

6. Setelah ubi matang, dinginkan selama 5-10 menit sebelum dibelah bagian tengahnya. Buat lubang di tiap ubi untuk isian adonan topping

7. Tuang adonan topping creme brulee di tiap lubang ubi yang dibikin tadi.

8. Taburkan sedikit gula pasir di atas permukaan adonan. Gunakan torch atau masukkan ke dalam oven dengan api atas untuk menciptakan lapisan caramelized yang renyah di permukaannya.

9. Biarkan ubi ungu brulee dingin selama beberapa saat sebelum disajikan. Kamu bisa  mendinginkannya lebih lama di kulkas jika ingin menyajikannya dalam keadaan dingin.

Ubi ungu brulee siap disantap! Nikmati perpaduan antara kelembutan ubi ungu dan kerenyahan lapisan karamel di atasnya.

Bonus Tip:

Untuk menambah sensasi rasa, tambahkan sedikit parutan keju di atas lapisan caramelized sugar sebelum dipanggang. Kombinasi manis dan gurihnya akan memberikan pengalaman yang unik dan menggugah selera!

Selamat mencoba resep ubi ungu brulee yang sedang viral ini! Mudah dibuat dan hasilnya istimewa, pas untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa bagikan hasil kreasimu di media sosial, siapa tahu bisa ikutan jadi viral!***

Youtube @ukhtizencom